Window on Phuket Phuket News TV Phuket Live 89.5 Where to Eat
Window on Phuket
Phuket News TV
Where to Eat
Phuket Live 89.5
Войти | Создать аккаунт     
ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

Phuket TV - PHUKET XTRA: VIDEO: Billions requested for Phuket traffic projects, Ex-park chief acquitted, Small hotel woes || Sept 29

Phuket TV - PHUKET XTRA: VIDEO: Billions requested for Phuket traffic projects, Ex-park chief acquitted, Small hotel woes || Sept 29

Два ресторана Гордона Рэмзи открываются в Бангкоке

Два ресторана Гордона Рэмзи открываются в Бангкоке

Ресторан hom возглавил рейтинг TOP25 Restaurants In Phuket 2023

Ресторан hom возглавил рейтинг TOP25 Restaurants In Phuket 2023

От старшей сестры. Исторический том ям и дары моря в Тхай-Мыанге

От старшей сестры. Исторический том ям и дары моря в Тхай-Мыанге

Кеци по-сиамски. Стир-фрай на шипящей сковородке из Пхукет-Тауна

Кеци по-сиамски. Стир-фрай на шипящей сковородке из Пхукет-Тауна
Два ресторана Гордона Рэмзи открываются в Бангкоке
Два ресторана Гордона Рэмзи открываются в Бангкоке
12 0,
Холдинг Гордона Рэмзи готовится попробовать свои силы на ресторанной сцене Таиланда. Проба, впрочем, будет с минимальным уровнем риска и точно в таком же формате, в котором Рэмзи в последние годы открывает заведения по всему миру: от Вегаса и Катара до Гонконга и Куала-Лумпура.
Ресторан hom возглавил рейтинг TOP25 Restaurants In Phuket 2023
Ресторан hom возглавил рейтинг TOP25 Restaurants In Phuket 2023
9 0,
Шеф Рикардо Нунес из ресторана hom при отеле InterContinental получил главную награду ежегодной премии TOP25 Restaurants Phuket Awards. Пусть название заведения и пишется с маленькой буквы, но именно оно идет первым в списке 25 лучших ресторанов Пхукета по версии портала TOP25Restaurants.com медиа-группы Travelindex. Два пхукетских обладателя звезд Michelin – Jampa и PRU – тоже в первой пятерке, на третьем и четвертом месте.
От старшей сестры. Исторический том ям и дары моря в Тхай-Мыанге
От старшей сестры. Исторический том ям и дары моря в Тхай-Мыанге
18 0,
Ресторан P’Sao в Тхай-Мыанге – это одно из тех мест, которые хочется оставить своим личным секретом. И не в последнюю очередь потому, что и обычного туриста, и даже необычного тут, скорее всего, ждет разочарование. P’Sao не собирается соответствовать ожиданиям читателей CNN Travel или зрителей Варламова. Здесь готовят для себя. К примеру, фирменное блюдо P’Sao – божественный рыбный том ям на прозрачном бульоне с кокосовой стружкой и жареным чесноком в качестве топинга. Ни цветом, ни вкусом, ни запахом он не похож на то, что понимают под том ямом в 9 из 10 ресторанов Пхукета. Зато очень похож на то, что описывается в поваренных книгах Сиама столетней давности.
Кеци по-сиамски. Стир-фрай на шипящей сковородке из Пхукет-Тауна
Кеци по-сиамски. Стир-фрай на шипящей сковородке из Пхукет-Тауна
11 0,
Человечество знает несколько проверенных способов, как сделать еду вкуснее, ничего не меняя в рецепте. Например, можно просто приготовить ее на открытом огне. А еще, пока всё горячее, можно разбить сверху сырое яйцо – и будет лучше. Ну и наконец, практически любое блюдо можно подать на раскаленной сковородке. В заведении Siam Krata Ron, как следует из названия, практикуют третий вариант, но вообще-то стараются совмещать все три.
Фестиваль лобстеров начинается на Пхукете
Фестиваль лобстеров начинается на Пхукете
16 0,
Рестораны Пхукета приглашают жителей и гостей острова отведать лобстеров. С недавних пор август на острове официально объявлен месяцем благородных ракообразных, а повара – от бренд-шефов международных отелей до хозяек из плавучих ресторанов – стараются впечатлить публику новыми и традиционными блюдами.
Черное золото: Кофейная культура в Королевстве Таиланд
Черное золото: Кофейная культура в Королевстве Таиланд
12 0,
Тайский кофе – это не только «кафе йен», состоящий из сахара и сгущенки чуть менее, чем полностью. Если вы еще не начали открывать для себя настоящую кофейную культуру Таиланда, то низкий сезон – самое время этим заняться.
Квинтэссенция пляжного релакса в 333 At The Beach
Квинтэссенция пляжного релакса в 333 At The Beach
11 0,
Когда-то на Пхукете своими пляжными клубами и ресторанами славился Сурин, но сейчас номером один, пожалуй, нужно считать Камалу, бывшую рыбацкую деревню, стремительно обрастающую отелями и ресторанами топового ценового сегмента. Именно туда отправилась Эми Бензема, чтобы оценить атмосферу и кухню в 333 At The Beach. И там, пожалуй, есть все, что ждешь от пляжного бара и гриля – песок под ногами, вид на закат, живой саксофон и, конечно, еда и коктейли.
Закат для двоих. Андаманская романтика в Sea in the Sky
Закат для двоих. Андаманская романтика в Sea in the Sky
12 0,
Пхукетский ресторан Sea in the Sky – это место, где во главе угла стоят красота и романтика. Из-за столиков открываются роскошные виды на Андаманское море, особенно впечатляющие в часы заката, ведь заведение располагается на выходящем к западном побережью холме над пляжем Ката-Ной. В меню – универсальная классика, которая никого никогда не разочаровывала. Но особое внимание шеф уделяет подаче, оформление блюд в Sea in the Sky – под стать окружающему пейзажу. Даже часы работы заведения, а открывается оно только в 17:00, говорят о том, что Sea in the Sky создан именно для романтических ужинов.
Тот самый чай. Пхукетские димсамные со столетними рецептами
Тот самый чай. Пхукетские димсамные со столетними рецептами
18 0,
Как сообщает одна из табличек в музее культуры Перанакан, первая четверть ХХ века была золотым веком Пхукет-Тауна. Современный город, действительно, строился именно тогда – по воле потомка китайских переселенцев Ко Сим Би и руками других, чуть менее преуспевших в релокации этнических китайцев. Губернатор Ко Сим Би навсегда вошел в историю Пхукета как отец города, но имена большинства простых китайских кули история не сохранила – чтобы в ней остаться, недостаточно было просто умереть от подхваченной в джунглях лихорадки или получить под ребро острый нож в квартале Пхунпон. Нужно было оставить что-то после себя, например – лапшичную или кофейню. Или димсамную.
Вороний угол. Проверенное временем место для обеда в проверенной компании
Вороний угол. Проверенное временем место для обеда в проверенной компании
16 0,
Возьмите любую пхукетскую улицу, укажите на ней случайную точку – и обязательно в пяти минутах отыщется более-менее пристойное заведение, чтобы пообедать. Однако есть такие места, которые будто бы специально делают все возможное, чтобы их не нашли, а если найдут, то не доехали. Но их находят, до них доезжают, их запоминают – и ездят туда даже спустя много лет, хотя зачастую невозможно объяснить, чем именно притягателен тот или иной из подобных ресторанов. В них нет ничего особенного, но, возможно, именно в этой пхукетской обычности и кроется секрет их непритязательного очарования. Есть море, есть полдюжины столиков, есть свежая рыба, которую хозяин ловит уже двадцать лет, а хозяйка столько же готовит. И владельцы, действительно, не понимают зачем им нужен интерьер или, к примеру название.
Кухня перанакан с секретным ингредиентом в Khao Tom Dibuk
Кухня перанакан с секретным ингредиентом в Khao Tom Dibuk
18 0,
«Новости Пхукета» в лице своего специально не обученного редактора продолжают серию набегов на мишленовские рестораны Пхукета. Заглянуть к единственному обладателю полновесной звезды PRU пока не позволяют определенные причины, поэтому сейчас – лапша из старого города. Зато с самым настоящим секретным ингредиентом. Прямо как в мультике про кунг-фу панду.
Ничего не меняй! Как заслужить место в гиде Michelin в 2023 году
Ничего не меняй! Как заслужить место в гиде Michelin в 2023 году
15 0,
Пхукетский раздел гида Michelin по Таиланду прирос в ноябре всего полудюжиной заведений, но зато отражающих основные гастрономические фарватеры острова: вот – лапша в стиле перенакан, вот мусульманские роти на завтрак, вот лобстер и гэнг сом, а вот современная европейская кухня в формате с фермы на стол. Вроде бы пять позиций, но все разные и все интересные. А дополнительный плюс – посетить пять мест вполне вписывается в скромный бюджет редактора «Новостей Пхукета». И начать обзор новых пхукетских мест в гиде Michelin было решено 1 января.
Форева янг. Вечная классика, которая всем уже все доказала
Форева янг. Вечная классика, которая всем уже все доказала
15 0,
Новый гид Michelin по Таиланду вышел в свет
Новый гид Michelin по Таиланду вышел в свет
21 0,
В четверг, 24 ноября, в Бангкоке состоялась церемония презентации свежего выпуска ресторанного путеводителя MICHELIN Guide Thailand 2023. В гиде появился раздел об Исане, число ресторанов выросло до 441, включая шесть заведений с двумя звездами, 29 ресторанов с одной звездой, 189 мест с отметкой Bib Gourmand и 217 рекомендуемых.
Таиланд выбирает, чем кормить гостей саммита АТЭС
Таиланд выбирает, чем кормить гостей саммита АТЭС
15 0,
Даже если президенты России и США все же не доедут до Бангкока в ноябре, тайские организаторы саммита Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС, АРЕС) все равно намерены сделать все возможное, чтобы впечатлить гостей мероприятия 18-19 ноября.
От Пхукета до Кхон-Кэна. Шестой гид Michelin по Таиланду выйдет в конце года
От Пхукета до Кхон-Кэна. Шестой гид Michelin по Таиланду выйдет в конце года
16 0,
Составители знаменитого на весь мир ресторанного гида Michelin заканчивают работу над шестым путеводителем по Таиланду. С каждым годом Michelin Guide Thailand развивается, и в новом издании впервые будут рассмотрены заведения Исана, для чего инспекторы посетили Накхон-Ратчасиму, Убон-Ратчатхани, Удон-Тхани и Кхон-Кэн. Также в гиде останутся Бангкок, Аюттхайя, Пхукет, Пханг-Нга и Чианг-Май.
Храм лапши быстрого приготовления в Бангкоке
Храм лапши быстрого приготовления в Бангкоке
12 0,
Good Noodle – это десятки видов лапши на любой вкус. И возможность наконец-то приготовить ее так, как нарисовано на пачке.
Продукты с марихуаной дадут попробовать на фестивале в Сапан-Хине
Продукты с марихуаной дадут попробовать на фестивале в Сапан-Хине
17 0,
Власти Пхукета анонсировали очередную ярмарку еды Food Festival 2022, которая станет продолжением серии фестивалей, проводящихся из года в год на протяжении четверти века. Новое мероприятие должно пройти в Сапан-Хине с 28 мая по 5 июня и подчеркнуть культурную идентичность Пхукет-Тауна в рамках программы креативных городов ЮНЕСКО, в которой административный центр провинции Пхукет значится как город гастрономии. Фестиваль будет проходить на главной площадке для мероприятий в Сапан-Хине в течение девяти вечеров с 16:00 до 23:00.
Юбилей ресторана Rock Salt на Най-Харне
Юбилей ресторана Rock Salt на Най-Харне
12 0,
Крис Уотсон побывал на дне рождения ресторана Rock Salt и рассказывает, за что любит это место.
Современная французская кухня в L’Arome by the sea
Современная французская кухня в L’Arome by the sea
15 0,
Бен Тайербак посетил ресторан L’Arome by the sea, недавно открывшийся в Калиме, и оценил потенциал нового игрока на гастрономической сцене Пхукета.
The Pavilions Phuket
Thai Residential
SOHO Pool Club