Window on Phuket Phuket News TV Phuket Live 89.5 Where to Eat
Window on Phuket
Phuket News TV
Where to Eat
Phuket Live 89.5
Войти | Создать аккаунт     
ВАЛЮТА ПОГОДА FACEBOOK YOUTUBE ПОИСК

Phuket TV - PHUKET XTRA: VIDEO: Python caught, No alcohol at Phuket restaurants, Insurgents attack in Deep South |:| August 3

Phuket TV - PHUKET XTRA: VIDEO: Python caught, No alcohol at Phuket restaurants, Insurgents attack in Deep South |:| August 3

Юбилей ресторана Rock Salt на Най-Харне

Юбилей ресторана Rock Salt на Най-Харне

Современная французская кухня в L’Arome by the sea

Современная французская кухня в L’Arome by the sea

Массаман-карри снова объявлен самым вкусным блюдом планеты по версии CNN

Массаман-карри снова объявлен самым вкусным блюдом планеты по версии CNN

Вышел новый гид «Мишлен» по Таиланду

Вышел новый гид «Мишлен» по Таиланду
Ресторан «Зебра» заново знакомит с русской кухней
Ресторан «Зебра» заново знакомит с русской кухней
5 Сентября 2013, 12:36
Ресторан «Зебра» в Патонге позиционирует себя не столько как заведение русской кухни, сколько как место, где можно отведать привычной домашней еды. Расчет, естественно, на русскоговорящих экспатов и туристов, для которых гречка с котлетами, борщ и салат «Оливье» – не просто вкусные блюда, а воспоминание о доме. И остроты им добавляет не вездесущий перец чили или яркий национальный колорит интерьера, а мастерство шеф-повара Сергея Яшина, который заложил в основу своего меню один единственный принцип – качество.
Блюдо недели: йен та фо
Блюдо недели: йен та фо
2 Сентября 2013, 09:48
В силу множества причин тайская кухня активно заимствовала блюда соседних народов. Пхукету, пожалуй, досталось больше, чем другим провинциям – во времена «оловянной лихорадки» на остров стекались сотни и тысячи переселенцев, приносивших свои обычаи, привычки в одежде и кулинарные предпочтения. Так, на Пхукет и попал йен та фо – кисло-сладкий китайский суп радикально розового (малинового?) цвета.
Новый ресторан Rendez-Vous открылся в Старом городе
Новый ресторан Rendez-Vous открылся в Старом городе
29 Августа 2013, 10:02
Размышляя над названием для своего ресторана, Пирасак (Эй) Срипрук решил не изобретать велосипед. Французское слово Rendez-Vous известно во всем мире, так что ни тайцу, ни англичанину, ни россиянину объяснять его значение нет необходимости. Соответствует названию и кухня заведения – каждый найдет в интернациональном меню что-нибудь по своему вкусу. Так что если вы заглянули в Старый город, то место встречи, как говорится, изменить нельзя.
Калифорнийский стиль ресторана Joe’s Downstairs
Калифорнийский стиль ресторана Joe’s Downstairs
26 Августа 2013, 09:55
Ступая на белую веранду ресторана Joe’s Downstairs, расположенного на скалистом берегу бухты Калим, тут же переносишься за тысячи километров от Пхукета – на побережье всегда солнечной Калифорнии. Освежающий морской бриз, звук разбивающихся о камни волн, вкус легкого коктейля – эту атмосферу невозможно спутать ни с чем. Расслабленный калифорнийский стиль заведения дополняет кухня Нового Света с огромным выбором закусок тапас и впечатляющей винной картой.
Блюдо недели: пла пау клюа или рыба в панцире
Блюдо недели: пла пау клюа или рыба в панцире
26 Августа 2013, 09:54
Лучший путеводитель по тайской кухне – это таец. Мне в этом отношении повезло, пожалуй, как никому другому, поскольку мой гид успел несколько лет поработать в одном из ресторанов Европы. Требовательность его не знала границ. При этом предпочитал он, все равно, не рестораны, а уличные лотки.
Керамическая кухня на севере острова
Керамическая кухня на севере острова
22 Августа 2013, 10:08
До недавнего времени ресторан под названием Ceramic Kitchen оставался секретным местом. Расположен он рядом с шоссе близ монумента Героинь, где автомобили проносятся на огромной скорости, так что заметить заведение без специальных указателей было довольно сложно. Но, наконец-то, они появились. Сразу стоит сказать, что с придорожным кафе Ceramic Kitchen не имеет ничего общего, да и, вообще, ни с одним заведением на острове. Этот тихий уголок с ярким, самобытным интерьером и забавными фигурками человечков повсюду, утопающий в цветах и аромате жасмина, напоминает, скорее, пьесу Шекспира «Сон в летнюю ночь».
Блюдо недели: массаман-карри
Блюдо недели: массаман-карри
22 Августа 2013, 10:08
Разновидностей карри в Таиланде предостаточно. Пакетики с готовыми пастами лежат на полках супермаркетов, а в придорожных кафе стоят огромные кастрюли, в которых дымится аппетитное варево. Туристу с уличным карри стоит быть осторожным. Таец с первого взгляда может определить, что именно находится под крышкой, но для иностранца эта задача практически непосильна.
Блюдо недели: джок
Блюдо недели: джок
20 Августа 2013, 09:45
Таиланд – страна традиций. Монархическое государство, никогда не являвшееся чьей-либо колонией, истово придерживается устоявшихся правил как в вопросах государственного управления, так и в самых простых бытовых вещах. Чтобы это понять, достаточно недельку пожить с тайцами в их обычном повседневном ритме. А при постоянной работе в тайском коллективе некоторые традиции и вовсе становятся чем-то вроде элемента пейзажа.
Блюдо недели: роти
Блюдо недели: роти
16 Августа 2013, 09:47
Спросите любого фаранга, что такое роти. «Тайские блинчики с бананом!» – ответит тот и будет ровно трижды неправ.
На Пхукете откроется ресторан молекулярной кухни
На Пхукете откроется ресторан молекулярной кухни
13 Августа 2013, 08:57
Бельгийский ресторан Brasserie – одно из любимых мест знатоков высокой кухни на Пхукете. Однако, судя по всему, в ближайшее время заведение создаст конкурента самому себе. В понедельник 29 июля владельцы ресторана презентовали новый кулинарный проект, который, по их словам, будет на уровне ресторанов красного гида Мишлен. Владелец Brasserie Алан Табрюин и голландский шеф-повар Томас Диперслот обещают открыть заведение в течение полугода. А в понедельник прошла первая проба пера.
Выбор студентов: омлет в тайском стиле
Выбор студентов: омлет в тайском стиле
8 Августа 2013, 09:17
Среди разнообразия уличной еды в Таиланде можно найти и такое, на первый вгляд, обычное для иностранца блюдо, как омлет. Однако если мы привыкли есть его на завтрак с кофе и тостами, то тайцы этим блюдом и обедают, и даже ужинают. Один из лучших омлетов в тайском стиле, или кай джэу (kai jiew) готовят в небольшом торговом лотке возле Rajabhat University на Prawat Road.
Блюдо недели: мясной салат лааб
Блюдо недели: мясной салат лааб
1 Августа 2013, 16:18
Салат в Таиланде – больше, чем салат. По неведомым причинам к этой категории тайцы относят самые разнообразные блюда. Так что не стоит удивляться, если в заказанном салате не будет не только самих салатных листьев, но и вообще никаких овощей. Один из примеров подобного блюда – лааб (laab, laap, larb и т.д.). Самые страстные любители лааба – жители Лаоса, а среди тайцев – обитатели Исаана, который с Лаосом как раз и граничит.
Где искать легендарный тайский кофе Doi Chaang
Где искать легендарный тайский кофе Doi Chaang
31 Июля 2013, 08:59
Когда в следующий раз вы окажетесь на трассе, соединяющей Сурин и Патонг, не торопитесь преодолеть расстояние побыстрее. Неподалеку от пляжа Камалы, совсем рядом с местным рынком, находится настоящий оазис тишины и покоя – Doi Chaang Coffee Kamala. Здесь вас встретят превосходные кофе, ненавязчивый и очень вежливый персонал, а также интерьер, который полностью соответствует атмосфере заведения. Мебель и внутренняя отделка выдержаны в стиле ретро 1950-х годов.
Роскошный воскресный бранч в Thanyapura
Роскошный воскресный бранч в Thanyapura
26 Июля 2013, 13:13
У тех, кто любит в воскресенье поспать до обеда, закономерно возникает один вопрос: «А как же быть с завтраком?» Совсем не хочется пропускать утреннюю трапезу, особенно в выходной день, когда можно вдоволь насладиться процессом, никуда не спеша. Эту проблему еще в конце XIX века решили предприимчивые британские студенты, которые ввели в обиход понятие «бранч», другими словами, поздний завтрак, плавно перетекающий в обед. Свой вариант воскресного бранча 14 июля запустил ресторан DiVine спортивно-оздоровительного комплекса Thanyapura, который находится в Таланге. Однако привычной яичницы с беконом вы там не найдете. В меню значатся устрицы, омары, мраморная говядина, трюфели и другие деликатессы.
Блюдо недели: рыбное карри Хо Мок
Блюдо недели: рыбное карри Хо Мок
22 Июля 2013, 12:14
По убеждению многих, тайская еда – одна из самых вкусных в мире. Однако зачастую иностранцу не удается в полной мере это оценить. Кто-то опасается чрезмерной остроты, другие – необычного сочетания ингредиентов, третьих смущает внешний вид. «Новости Пхукета» попросили меня помочь россиянам разобраться в меню жителей Таиланда – отказаться я не смогла.
Уголок Токио в Старом городе
Уголок Токио в Старом городе
12 Июля 2013, 09:39
Почувствовать вкус одного из самых роскошных торговых районов мира, токийской Гиндзы, теперь можно прямо на Пхукете. В Старом городе открылся новый ресторан под названием Ginza. Специализируется заведение исключительно на японской кухне: здесь подают традиционные сашими, суши и японские пельмени гедза.
Южная кухня на северном побережье острова
Южная кухня на северном побережье острова
8 Июля 2013, 11:12
Ресторан Bang Pae Seafood в Таланге – для меня в полном смысле историческое место. Именно с истории о нем пять лет назад я начал свой блог о Пхукете. С тех пор в поисках интересных и аутентичных заведений с хорошей местной едой я посетил сотни ресторанов, кафе и уличных забегаловок. Как правило, я выбираю не туристические места с завышенными ценами, а заведения, в которых едят местные. Из всего разнообразия пхукетской кухни блюда с морепродуктами остаются моим любимыми, и лучше всего их готовят, а теперь мне есть с чем сравнить, именно в том самом Bang Pae Seafood.
Живая кухня су-шефа Джека Йосса
Живая кухня су-шефа Джека Йосса
5 Июля 2013, 16:47
Новый су-шеф ресторана Indigo Pearl’s Rivet Джек Йосс разработал специальное меню Chef’s Tasting Menu. В него входят четыре набора авторских блюд по фиксированной цене – 1350 бат. По словам повара, в новом меню он сочетает свежие местные продукты и весь свой опыт работы с кухнями разных стран.
Первый на острове джус-бар открылся в Пхукет-Тауне
Первый на острове джус-бар открылся в Пхукет-Тауне
3 Июля 2013, 09:19
Название бара Juice Raw говорит само за себя: здесь наливают только свежевыжатые соки. Это первое на острове заведение подобного формата. Бар соков открылся на Yaowarat Road в самом центре Пхукет-Тауна только этой весной, но уже снискал огромную популярность среди местных жителей, в особенности среди экспатов.
Воскресный обед по старой британской традиции
Воскресный обед по старой британской традиции
24 Июня 2013, 11:47
Каждое воскресенье в пабе Irish Times, который находится на Патонге в ТЦ Jungceylon, отдают дань старой британской традиции – готовят жаркое из разных видов мяса с овощами и пуддингом. По словам владельцев заведения Рональда и Томаса Корли, воскресный roast они готовят уже на протяжении шести лет, и были одними из первых, кто перенес эту традицию западного мира на Пхукет.
SAii Laguna Phuket
Thai Residential
QSI International School Phuket