The Phuket News
CLASSIFIEDS ONLY THB 2,500 + VAT FOR 3 LANGUAGES
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Три лучших бургера по итогам конкурса Phuket's Best Burger 2018

На Пхукете прошел очередной конкурс бургеров. Делимся секретами заведений-победителей.


Новости Пхукета

5 Мая 2018 12:00:00


Что нужно для настоящего бургера? Хорошее мясо, свежий хлеб, хрустящий салатный лист плюс соусы и топинги по выбору. И ключевое слово эдесь – это «выбор». Свинина или баранина, классическая бургерная булочка или бриошь, кетчуп или массаман-карри, сочный помидор или кисло-сладкий ананас – бургер открывает перед поваром невероятный простор для импровизации, что и продемонстрировал четвертый ежегодный конкурс бургеров на Пхукете. Участие в нем в этот раз приняли полтора десятка заведений, и едва ли среди их бургеров можно было найти два одинаковых.

Сырная лава

Победителем конкурса второй раз подряд стал отель Thavorn Beach Resort and Spa с бургером под названием Cheese Lava. Команда Thavorn сделала ставку на беспроигрышное сочетание мяса и сыра, причем и того, и другого было много. Чтобы повторить рецепт Cheese Lava нужно довести котлету из австралийской говядины вагю почти до готовности, после чего выложить на нее сыр и дать ему расплавиться, а затем быстро собирать бургер. Повара Thavorn нашли оптимальным сочетание сыров чеддер и бри. Дополнительные ингредиенты – хрустящий поджаренный бекон, помидоры черри, салатные лисья рокет, томатный соус. Собирается бургер Cheese Lava в булочке бриошь домашней выпечки.

Бургер из Вале

Вале – один из кантонов Швейцарии, страны, известной своими банками, часами, шоколадом и сырным фондю. Именно последнее блюдо и вдохновило команду клуба Coast на создание бургера The Valaisan. Бургер подается в булочке бриошь, внутрь которой помещается говяжья котлета, щедрая порция швейцарского сыра раклет, полоски хрустящего бекона, салатные листья (айсбер и руккола) и свежие помидоры. Соусов в бургере The Valaisan два – копченый барбекю-соус и соус тартар, а дополнительный нотки вкуса привносят тыквенные семечки и мак, украшающие булочку. В итоге Coast занял второе место.

Кузу-бургер

Тройку лидеров на конкурсе бургеров замкнул его традиционный участник – пляжный клуб Xana, который представил Kuzu Burger с котлетой из бараньего фарша с запахом дымка и легкой остринкой. Мясо в средиземноморском стиле органично дополняли другие местные ингредиенты – сыр фета с розмарином, соус цацики с огурцами, папайей и мятой, запеченные сладкие перцы, грибы с оливковым маслом и домашний кетчуп с мятой и дымными нотками. Как и два других победителя, клуб Xana сделал ставку на булочку бриошь собственной выпечки и не прогадал.

Следующий конкурс бургеров пройдет на Пхукете в марте-апреле 2019 года. Состав всех участвовавших в этом году бургеров можно узнать на на YouTube-канале The Phuket News TV.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
В Бангкоке арестован таксист, собиравший с полицейских взятки под видом генерала
В Бангкоке арестован таксист, собиравший с полицейских взятки под видом генерала
Тайский трикстер Сри Тханончай
Тайский трикстер Сри Тханончай
Воспитанники BISP Cruzeiro Academy попробовали жизнь бразильских футболистов
Воспитанники BISP Cruzeiro Academy попробовали жизнь бразильских футболистов
Не глазуньей единой: Три простых тайских блюда из куриных яиц
Не глазуньей единой: Три простых тайских блюда из куриных яиц
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как устроена тайская лотерея?

Как устроена тайская лотерея?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.