The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Средиземноморский воскресный бранч в клубе Coast

Недавно присоединившийся к The Phuket News редактор Дэвид Джеклин сходил на воскресный бранч в Coast и рассказывает, что он там нашел.


Дэвид Джеклин

11 Августа 2018 10:00:00


Трудовую неделю приятно завершить расслабленным воскресеньем в идиллической атмосфере на берегу моря, наслаждаясь музыкой, едой и приятной компанией друзей и родных. И пожалуй, я нашел идеальное место для подобного финала недели – пляжный клуб и бистро Coast при гостинице Centara Grand Beach Resort.

Комплекс Centara Grand располагается в северной части пляжа Карон, на дороге, ведущей в сторону Патонга. Стоит съехать с шоссе, вы попадаете в совершенно отдельный мир Centara, надежно укрытый от суеты зелеными склонами холма. Отель располагается в естественном природном амфитеатре. С трех сторон он окружен густой тропической зеленью, с четвертая сторона выходит напрямую к морю, что создает идеальный микрокосмос для неспешного воскресенья.

Надо отметить, что создатели отеля приложили немало стараний, чтобы по-максимуму использовать сильные стороны ландшафта. В итоге воскресеный бранч в Coast создает атмосферу приватной вечеринки у бассейна, и в хорошую погоду этим бассейном не стоит пренебрегать, поскольку в стоимость бранча входит также использование лежаков и полотенец в течение всего дня.

За музыку на бранче отвечает собственный DJ клуба Coast, а за гастрономическую составляющую – шеф-повар Джулиен Робик, которому удалось создать меню, идеально подходящее этому месту и его атмосфере.

Да, вы не ослышались. Воскресный бранч в Coast подается по меню, при этом от принципа «съешь, сколько сможешь, с 12:00 до 15:00» клуб тоже не отказывается. Так что можно смело заказывать новые блюда до полного удовлетворения чувства голода и кулинарного любопытства.

Меню позиционируется как вдохновленное испанским форматом закусок тапас, но на деле порции отнюдь не крохотные. Зато отчетливо чувствуются средиземноморские нотки: салат рокет, пармезан, чоризо – все здесь. При этом шефу Робику удается сохранять тонкий баланс в подборе блюд, так что на бранче каждый найдет что-то на свой вкус. Довольны будут и взрослые, и дети.

Итак, меню. Если для вас бранч – это поздний завтрак, то можете последовать моему примеру и начать его с горячей испанской сковородки с чоризо, беконом, печеным картофелем и утиным яйцом пашот. Все компоненты сытного завтрака одной порцией – стопроцентный успех шефа.

Следом я решил попробовать ризотто с дарами моря и трюфельным маслом. Ризотто от шефа Робика было щедро заправлено гребешками, кальмарами и креветками с грибами и легким соусом с нотками укропа. А свежести блюду добавлял цитрусовый аккорд, привнесенный лимонной цедрой.

От даров моря я решил перейти к мясу и заказал корейку ягненка на косточке с соусом песто и запеченными овощами. Ягнятину я попросил сделать в прожарке rare, и мое пожелание было с точностью исполнено. Также мне понравился мощный аромат черного перца, которым было приправлено мясо. Гарнир же состоял из ассорти цукини, спаржи, моркови и лука.

Как я уже говорил выше, порции в Coast щедрые, но достаточно открыть раздел десертов, чтобы понять, что даже после сытного обеда место в желудке еще есть. Я выбрал крем-брюле с апельсином. Изначально сочетание показалось мне не самым очевидным, но после пробы я убедился, что цитрусовые нотки органично дополняют нежный крем, таящийся под легкой хрустящей корочкой десерта.

Последним аккордом бранча стал классический шоколадный мусс с насыщенным вкусом и плотной текстурой. В Coast его подают в съедобной чашке из шоколада и арахисовым бискотти «на гарнир».

В итоге воскресный бранч в Coast оказался успехом по всем фронтам. Заведение, атмосфера, обслуживание и меню идеально продуманы и созданы с пониманием того, что гости ищут воскресным днем. А ищут они, прежде всего, непринужденной расслабленной атмосферы. Так что забудьте про чопорные вечерние наряды – лучше захватите с собой шлепанцы и купальный костюм.

Стоимость воскресного бранча в Coast – 990 бат с человека (1190 бат с безалкогольными напитками и 1490 бат с барной картой). Забронировать столик можно на сайте www.coast-beach-club.com/phuket или по телефону 076 201 234.

 

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как узнать, какой отель легален?

Как узнать, какой отель легален?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.