The Phuket News
Mai Khao Beach Condominium
NOVOSTIPHUKETA.COM Жизнь на Пхукете
NOVOSTIPHUKETA.COM Авто и Мото | Здоровье | Культура | Люди | Образование | Общество | Окружающая среда | Путешествия | Развлечения | Рестораны XML, RSS, Feed
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM

Шеф-повар из Австралии даст мастер-класс на Пхукете

Современная австралийская кухня состоит не только из мясного пирога, стейка и сосисок на гриле. И именно это шеф Стюарт Чант намерен продемонстрировать Пхукету.


Новости Пхукета

21 Октября 2018 12:00:00


Фото предоставлено Banyan Tree
Фото предоставлено Banyan Tree

Низкий сезон на Пхукете подходит к концу, и уже совсем скоро остров будет вновь принадлежать туристам. Впрочем, пока что этого не произошло, а значит еще можно успеть насладиться эксклюзивными предложениями местных отелей и ресторанов.

В конце следующей неделе гостей будут ждать в Banyan Tree, куда приедет австралийский шеф-повар новой волны Стюарт Чант, который в течение четырех дней будет готовить в ресторане Watercourt, а также проведет мастер-класс для желающих повысить свои кулинарные навыки и освоить несколько австралийских приемов.

Стюарт Чант – шеф-повар и инструктор ресторана и кулинарной школы Wild Oak, расположенной неподалеку от Мельбурна. Уроженец Виктории знаменит как апологет современной австралийской кухни, которая, вопреки стереотипам, состоит не только из мясного пирога, стейка и сосисок на гриле. И именно это шеф намерен продемонстрировать в рамках серии эксклюзивных ужинов на Пхукете.

Кроме Wild Oak, за плечами у Стюарта Чанта работа с мишленовскими шефами, а также организация трапез для австралийского премьер-министра. В Таиланде господин Чант успел поработать в Park Society (Бангкок) и Beach Society (Хуа-Хин). Там, по выражению Banyan Tree, шеф-повар расширял свои кулинарные горизонты.

«В Австралии имеется совершенно уникальный микс продукции, произведенной на побережье и во внутренних сельских районах страны, причем как местной для Австралии, так и привезенной на континент. Это богатство в сочетании со впитанными нами разнообразными кулинарными влияниями дает возможность как создавать новые блюда с нуля, так и вдохновляясь чем-либо. Также надо отметить свободу привнесения новых ноток в классику», – говорит Стюарт Чант.

«Моя философия заключается в том, чтобы работать с местными производителями напитков, сыроделами, фермерами и другими производителями, собирая на столе лучшие из австралийских продуктов в новой и изобретательной манере», – добавляет он.

Познакомить желающих со своей «новой и изобретательной манерой» Стюарт Чант планирует 24 октября, когда в Watercourt пройдет кулинарный мастер-класс и ланч с шефом. Участникам будет предложено попробовать «ценные кулинарные техники, разработанные и отточенные в южной Австралии».

Тех, кто планирует взять в руки не сковородку, а нож и вилку, ждут на ужинах от шефа Стюарта Чанта в течение всех четырех дней его визита. Анонсированное авторское меню включает три перемены блюд, причем для каждой перемены будут доступны три опции.

Первое блюдо – маринованная баррамунди, приготовленный в стиле пашот снежный краб и тартар из мраморной говядины вагю. Каждая закуска будет подаваться с подходящим к ней гарниром.

Второе блюдо– парижские ньокки, корейка барашка и свежий роклинг (видимо, австралийская рыба конгрио) с ананасовой сальсой. К каждому блюду шеф также подберет подобающие гарниры.

Третий блюдо – разнообразные десерты, точный перечень которых шеф пока не разглашает.

Стоимость участия в мастер-классе шефа Стюарта Чанта – 3500 бат с человека (включая ланч и напитки). Стоимость эксклюзивных ужинов – 2800 бат с человека (без напитков) и 3500 бат с человека (включая напитки от Freixenet and World Class Wines). Заказ столов по телефону +66 76 372 400 и электронной почте fb-phuket@banyantree.com.

Добавьте новостную ленту на свой сайт

The Phuket News
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Кабмин Таиланда одобрил отмену сборов за визы по прибытию на два месяца
Вечная память и вечная слава великому Королю
Вечная память и вечная слава великому Королю
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Ежегодный красочный забег состоялся на Пхукете
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
Министерство культуры намерено защитить тайскую кухню от иностранного влияния
The Phuket News
Прокомментировать эту историю
comments powered by Disqus
NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM NOVOSTIPHUKETA.COM
NOVOSTIPHUKETA.COM
Поделиться
NOVOSTIPHUKETA.COM
Последние новости пхукета

Вопрос-ответ

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Как и куда подать жалобу на Пхукете?

Прогноз


НОВОСТИ
Пхукет
Таиланд
Мир
Безумный мир
Бизнес
Мнение
Россия
АРХИВ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПОРТ
Пхукет
Мир
Россия
NOVOSTIPHUKETA.COM ЖИЗНЬ
Авто и Мото
Здоровье
Культура
Люди
Образование
Общество
Окружающая среда
Путешествия
Развлечения
Рестораны
NOVOSTIPHUKETA.COM Вопрос-ответ
Задай вопрос
Скачать карту
NOVOSTIPHUKETA.COM ОБЪЯВЛЕНИЯ
Купля-продажа
Вакансии
Лодки и автомобили
Сообщества
Услуги
ПОИСК ОБЪЯВЛЕНИЙ
РАЗМЕСТИТЬ ОБЪЯВЛЕНИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM АФИША
Список событий
Календарь событий
Купить билет
ДОБАВИТЬ СОБЫТИЕ
NOVOSTIPHUKETA.COM СПРАВОЧНИК
Желтые страницы Пхукета
Клубы, бары and пабы
Рестораны
ПОИСК ПО СПИСКУ
ДОБАВИТЬ В СПИСОК
NOVOSTIPHUKETA.COM О нас
Компания
Точки продаж
Подписка
Размещение рекламы
Оплата рекламы
Связаться с нами
КОНКУРСЫ
ozvisa.org
 
Copyright © 2018 NOVOSTIPHUKETA.COM Com. Все права защищены. | Правила и условия пользования сайтом | Защита персональных данных.